Huile d’olive vierge extra Arbequina — Première récolte

D'où vient-elle ? Cette huile d'olive Vierge Extra Arbequina provient des mêmes oliveraies andalouses, récoltée précocement et pressée à froid pour garder toute la fraîcheur du fruit. Ce format est notre bouteille classique, sans certification écologique spécifique, mais avec la même exigence de qualité en pressoir.

Le goût : fruité et rond, avec des notes de pomme verte et d'amande, une légère amertume et un piquant discret en fin de bouche, signe d'une huile bien fraîche.

Comment la consommer : de préférence crue, en assaisonnement, pour préserver ses arômes et ses qualités nutritionnelles.

Avec quoi l'accompagner : des tomates de saison, un pain de campagne, des légumes grillés, ou un carpaccio de poisson.